Setiap skema disusun mengacu pada SKKNI dan divalidasi sebelum digunakan untuk asesmen.
345/PAR/2026
Skema sertifikasi okupasi Cook mengacu pada Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 107 Tahun 2024 tentang Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum Bidang Jasa Boga, dan Keputusan Menteri Pariwisata RI Nomor SK/43/HK.01.02/MP/2025 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Jasa Boga, sebagai acuan sertifikasi kompetensi pada jabatan Cook.
19 unit kompetensi
344/PAR/2026
Skema sertifikasi okupasi Cook Helper mengacu pada Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 107 Tahun 2024 tentang Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum Bidang Jasa Boga, dan Keputusan Menteri Pariwisata RI Nomor SK/43/HK.01.02/MP/2025 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Jasa Boga, sebagai acuan sertifikasi kompetensi pada jabatan Cook Helper.
13 unit kompetensi
346/PAR/2026
Skema sertifikasi okupasi Chef De Partie mengacu pada Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 107 Tahun 2024 tentang Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum Bidang Jasa Boga, dan Keputusan Menteri Pariwisata RI Nomor SK/43/HK.01.02/MP/2025 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Jasa Boga, sebagai acuan sertifikasi kompetensi pada jabatan Chef De Partie.
19 unit kompetensi
347/PAR/2026
Skema sertifikasi okupasi Head Chef mengacu pada Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 107 Tahun 2024 tentang Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum Bidang Jasa Boga, dan Keputusan Menteri Pariwisata RI Nomor SK/43/HK.01.02/MP/2025 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Jasa Boga, sebagai acuan sertifikasi kompetensi pada jabatan Head Chef.
22 unit kompetensi
348/PAR/2026
Skema sertifikasi okupasi Waiter/Waitress mengacu pada Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 107 Tahun 2024 tentang Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum Bidang Jasa Boga, dan Keputusan Menteri Pariwisata RI Nomor SK/43/HK.01.02/MP/2025 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Jasa Boga, sebagai acuan sertifikasi kompetensi pada jabatan Waiter/Waitress.
15 unit kompetensi
Lima tahap, seluruhnya terekam dalam sistem sehingga jejak asesmennya dapat ditelusuri saat audit.
Asesi mendaftar pada jadwal uji, mengisi APL-01, dan mengunggah dokumen persyaratan.
Asesi menilai dirinya sendiri per kriteria unjuk kerja pada formulir APL-02.
Admin LSP memeriksa kelengkapan berkas, lalu menunjuk asesor yang bertugas.
Asesor menilai tiap kriteria unjuk kerja memakai instrumen FR.IA yang berlaku.
Begitu rekomendasi Kompeten ditetapkan, sertifikat terbit dengan masa berlaku tiga tahun.
COOK
17/08/2026 · TUK Sewaktu Kampus Pariwisata Yogyakarta, Yogyakarta
CHEF DE PARTIE
20/08/2026 · TUK Mandiri Studio Kreatif Bandung, Bandung
COOK
24/08/2026 · TUK Tempat Kerja Desa Wisata Nglanggeran, Gunungkidul
COOK HELPER
31/08/2026 · TUK Tempat Kerja Desa Wisata Nglanggeran, Gunungkidul
TUK Mandiri Studio Kreatif Bandung
Bandung
TUK Sewaktu Hotel Grand Ambon
Ambon
TUK Sewaktu Kampus Pariwisata Yogyakarta
Yogyakarta
TUK Tempat Kerja Desa Wisata Nglanggeran
Gunungkidul
Mendaftar uji kompetensi, melengkapi APL-01 dan APL-02, memantau status permohonan, dan mengunduh sertifikat.
Melihat jadwal tugas, menilai tiap kriteria unjuk kerja, dan menetapkan rekomendasi hasil asesmen.
Mengelola skema, unit kompetensi, formulir BNSP, tempat uji, jadwal, serta verifikasi permohonan.
